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2018-09

喜味喜・きみよし(安佐北区安佐町毛木)



喜味喜(外観)

黒船をイメージしたド派手な外観とは裏腹に、
室内からは太田川のせせらぎに触れられるベストビュー




喜味喜(みそ野菜)
(みそ野菜ラーメン)



喜味喜(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
ベーススープには豚拳骨が使われており、とてもマイルドなダシのエキスが出ている。
そこに田舎味噌風の白味噌が甘めの味付けを加え、
大量の野菜炒め(キャベツ、タマネギ、ニンジン、もやし等)が乗っかることで
香ばしい旨味エキスが合わさって絶妙なスープに仕上がっている。

麺はみそラーメンには珍しい細麺の組み合わせ。
低加水で最後まで腰が残る仕様になっている。

質・量ともに満足の一杯だ。

#三日間煮込む『カレーラーメン』には、とんかつ+半熟玉子にチャーシューまで乗っかる人気メニューのようだ。



味の評価:★★★+☆







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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