2017-12

住吉(大阪市東成区深江南)



住吉(外観)

昭和20年から創業される「高井田系」を代表する老舗店



住吉(ラーメン)
(中華そば)※少なめ



住吉(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
ビジュアル通り強烈な濃口醤油が効いているため、
鶏ガラと昆布から摂られた薄いベーススープは大半の風味をかき消されている。
脂分はほぼ皆無で、うどんつゆに近い味わい。
最初はかなりショッパく感じるが、中盤以降は口内が麻痺して程好く感じてしまうのは不思議だ。

麺は極太ストレートで、固いうどんにモチモチ感を加えたような食感。
単体でも十分旨い。
デフォルトでも相当な量があり、大盛りにいたっては丼から溢れ出すほどの盛りっぷり。

脂身の少ないパサパサチャーシューはいまいちだが、醤油が浸みたメンマはコリコリ食感で店の看板メニューだ。



味の評価:★★★☆☆







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★☆☆☆ ★★★★★ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-