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2021-05

山ちゃん(南区丹那町)




山ちゃん(外観)

28年目を迎える地元密着の中華屋

ここでは気の良い大将とのトークも楽しめる

#暖簾の似顔絵まんまです




山ちゃん(ラーメン)
(ラーメン)



山ちゃん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
鶏ガラを中心とした昔ながらの中華屋ラーメン。
スープは濁らないように炊き出されたスッキリ系の鶏ガラがベースとなり、かえし醤油が濃い目に効いている。

麺は適度な加水を含ませた細ストレートで、デフォかなり柔らかめ。
もとが伸びやすいタイプの麺だけに、メンカタオーダーがオススメ。

ご夫婦息の合ったコンビネーションで、繁忙期も矢継ぎ早に料理が提供される。



味の評価:★★★☆☆







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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