2018-07

源来軒(三原市本郷南)



源来軒(外観)

JR本郷駅前にポツンと居を構える

店名は店主の名前から文字られたもので、源来軒@喜多方とは関係ないようだ(kuma氏談)



源来軒(ラーメン)
(ラーメン)


源来軒(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
鶏の旨味エキスが凝縮されたスープは、口にいっぱいに広がる旨味の後にじんわり甘味も追いかけてくる。
そして丼からは柔らかなチー油の風味も立ち込めている。
醤油ベースでありながら、角が取れた丸みのあるスープだ。

麺ははせべの平打ちストレート麺で、油を絡めたスープ乗りでザクザクとした食感も良い。
チャーシューはトロトロ食感で濃い目の味付け。

備後地方に多いタイプの醤油ラーメンだが、この一杯は全ておいて完成度の高いデキ。
まさに隠れた名店だ。



味の評価:★★★★☆



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★☆☆☆ ★★★★★ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-