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2022-06

きよはら(中区舟入幸町)


きよはら(外観)

創業70周年を迎える
コテコテ焼肉屋イチオシのラー


きよはら(ラーメン)
(ラーメン)


きよはら(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
スッキリとした動物系清湯エキスに
淡いエンミのカエシを合わせたほっこり円やかな味。

平ザルを使って麺上げされた極細ストレート麺は、
デフォでもヤワでソフトな噛み潰し加減で、
出汁を吸い込むと更なるソフト麺に移行して小麦の甘味も立ってくる。

塩味ベースのバラチャーシューは古風なシンプル仕様で、
素朴な温かみに溢れてノスタルジック感が染み渡る。



味の評価:★★★+☆



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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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