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2022-07

つるのおんがえし・本通り店(中区本通)


つるのおんがえし(外観)

ラーにおにぎり&餃子を添えても
単品880万円と同一価格だよ


つるのおんがえし(中華そば)
(中華そば)


つるのおんがえし(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
うどん屋がこだわり抜いた渾身の一杯は、
うどん屋よろしく節系和風出汁をキーンと効かせ、
国産大豆たまり醤油のカエシとオイルで厚みを持たせてある。

麺は道産小麦100%の平打ちストレートで、
薄い麺線によってシルキーな口当たりで滑り込み、
かん水OFFを思わせる小麦特有のソフトな千切れ食感。

瀬戸内産六穀豚は分厚いカットで提供され、
フカフカと柔らかな肉繊維質にスープを吸い込み、
円やかな口溶けで消えていく。
デフォの半熟玉子は卵黄のネットリ甘味が優しくマッチする。



味の評価:★★★★★



地図はこちら


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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