FC2ブログ

2021-03

さんや(安佐南区緑井)


さんや_2(外観)

冬期限定!
一日十食限定!!


さんや_2(かきラーメン)
(牡蠣バターらーめん)


さんや_2(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
広島産の牡蠣は茹であとでも大粒のサイズ感で、
ミディアムレアの絶妙な火入れによって噛み込んだ瞬間、
濃厚な海のエキスが溢れ出る。

スープはゲンコツ・鶏ガラを14時間炊き込んだ動物系に、
昆布・節・イリコの魚介を合わせた優しい無化調スペック。
牡蠣→麺→スープの連鎖より醤油バター風味も馴染み、
咀嚼を重ねることによって口内で完成形へと昇華する。

一枚乗せの厚切りバラチャーシューには炙りが入り、
こんがり芳ばしい風味と肉のエキスとが一体的に広がる。



味の評価:★★★+☆
(以前の評価:


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見等ございましたら下段のメールフォームよりお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★★ ★★☆☆☆ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-