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2021-05

みか(松江市西川津町)


みか(外観)

昼から飲める店舗の御長女からは
ニンニクいれますか?


みか(醤油ラーメン)
(醤油ラーメン)


みか(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
母店同様にニンニクの有無を聞かれるが、
ここでもまずはプレーンをコール。
表層に微量のオイルを散りばめた清湯は、
白醤油のカエシによって黄金色に輝き、
ショーガがふわりと香る仕様。

短い麺線のご当地麺は一気に啜り込みやすく、
ソフトな歯応えで千切れて喉越し良く落ちていく。

味が沁み沁みの3枚のバラチャーシューは、
赤身は肉繊維に沿ってさっくり割け、
脂身からは甘味を伴った肉エキスがじゅわっと広がる。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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