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2020-05

こわた(松江市宍道町宍道)


御食事処こわた(外観)


御食事処こわ(ラーメン)
(ラーメン)


御食事処こわた(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
獣臭を織り込んだ白濁乳化スープと、
芳ばしい風味を発するオイルとを課長が結び付け、
ビジュアルとはかけ離れたストロング仕様。

ご当地特有の黄色く縮れた中太麺は、
モチモチとした粘りの食感を作り出し、
短い麺線によってズボッと一気に啜らせる。

モモチャーシューは赤身のしっとり肉繊維が残り、
お食事処ながら専門店を凌駕する高次のスペック。



味の評価:★★★★★



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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