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2019-09

太華(岡山市北区表町)


太華(外観)

西大寺商店街で半世紀
今日も年配のご常連が昼ビーを楽む


太華(ラーメン)
(ラーメン)


太華(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
古い街中華と侮ることなかれ、
専門店を凌駕する動物&魚介のバランス出汁に、
程良いエンミのカエシが優しく束ねている。

ストレートの角麺はキリッとしたエッジを残し、
切込みはソフトな千切り感覚。

2枚のバラチャーシューは、
肉繊維のしっかりとした歯応えがあり、
薄味でナチュラルな脂身の甘みが味わえる。



味の評価:★★★★☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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