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2019-03

我流厨房TAKEDA(西区中広町)


我流厨房TAKEDA(外観)

我流っぷりが微笑ましく思える
厨房とオペと非ラ的屋号と・・・


我流厨房TAKEDA(牛骨ラーメン)
(牛骨ラーメン)


我流厨房TAKEDA(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
牛骨エキスが感じられないサラッサラの清湯に、
シャープなカエシとショーガを効かせて
キレッキレのスープを作り出している。

ストレートの丸麺は抵抗感なくツルリと滑り込み、
ソフトでしなやかな口当り感覚。

丼を専有する2枚のロールチャーシューは、
脂身から肉汁がジュワッと滲み出てコクを与えている。



味の評価:★★★☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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