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2019-04

今野商店(三原市皆実)


今野商店(外観)

ランチ時には玉がサービスという
ホスピタリティー溢れる対応力


今野商店(ラーメン)
(ラーメン)


今野商店(麺)
(麺)


今野商店(玉)
(替え玉)



<ひとくちメモ>
豚骨を強火で二日以上煮込むというスープは、
臭みの少い天然由来の濃厚乳化エキスに満ちており、
表層には厚いゼラチン層を湛えてパンチを高めている。

ハリガネ指定の麺は10秒落として上げられ、
小麦の香りはないがモソモソとした食感重視タイプ。
麺肌のザラつきによって濃厚スープをたっぷり乗せ、
咀嚼で両者が最適に交わるように連れて来る。

バラ&ロースのチャーシューは大判且つ厚切り状で、
モヤシ&キクラゲにたっぷりの小口ネギが嬉しい清涼剤となる。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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