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2021-02

玉ちゃん(岡山市南区妹尾)


玉ちゃん(外観)


玉ちゃん(普通そば)
(普通そば)


玉ちゃん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
ビジュアルは濃い茶濁のスープには、
豚骨ベースの厚みに魚介や昆布のエキスを加え、
甘辛のカエシでまとめた岡山の古典的な味。

メンカタ指定の中細ストレート麺は、
当初はパツンとした切込みで中盤からはスープを吸い込み
ソフトタッチへと変遷を楽しめる。

「普通」と称されるベーシックな一杯は、
価格も古典的なワンコインで提供される。



味の評価:★★★★☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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