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2020-09

そば作(岡山市北区御津金川)


そば作(外観)


そば作(醤油らーめん)
(醤油らーめん)


そば作(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
丸鶏を使ったガラスープは旨味・風味とも良く出ており、
節系を強めに効かせてカエシでまとめてある。

ストレート細麺はざっくり啜らせ、
潰し込むとムッチリ喉越しよく落ちていく。

2種のチャーシューはしっとりした噛み応えで、
レアの半玉にメンマと当地では珍しいナルトまで乗っかり、
きんせいで培ったスキルが遺憾なく発揮されている。



味の評価:★★★★☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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