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2018-11

小道(安佐北区可部)


小道(外観)

土日のランチタイムは
シャッター必至の人気っぷり


小道(とり骨系・しょうゆ)
(とり骨系・しょうゆ)


小道(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
鶏さんエキス溢れるベーススープを
ギュンとした強いカエシで束ね、
後口ぽってりとした甘味で鶏さんの余韻を残す仕様。

メンカタ指定のストレート中細麺は、
撮影時に束ねるのも困難なほど強靭な麺線で、
バサバサと噛み砕くような小麦の強さを主張する。

箸でも容易に崩れるロースチャーシューは丼を専有し、
シンプルな半玉は親子の演出として添えられる。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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