FC2ブログ

2018-09

めん長州(佐伯区海老山町)


めん長州(外観)

麺類・丼物に数種のおかずを並べ
昼時には岡持ちがひっきりなしに出動する


めん長州(中華そば)
(中華そば)


めん長州(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
僅かな獣臭を含んだ厚い動物ダシに脂粒子を浮かべ、
濃いカエシを効かせてワイルドに締めている。

うすいの細麺は丸い麺線で啜り易く、
メンカタ指定で強いコシを伴った千切り感と、
潰し込みではねっとりとした粘りが共存している。

モヤシの小山に濃い味が染みたバラチャーシューを築き、
レトロな広島風を形成している。



味の評価:★★★+☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★☆☆☆ ★★★★★ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-