勝ちゃん（中区国泰寺町）
ド派出な外装にリニューアルされて初の訪問
伝票代わりのプレートはもはや骨董品の域だろう
（中華そば）
＜ひとくちメモ＞
濃厚とんこつエキスとゼラチンが合わさり、スープはトロトロ状態。
「こんなに旨かったっけ？」と思うほど、良く出来たコッテリとんこつラーメンだ。
表面に硬い背脂が浮かんでいたが、まだ煮込みがあまかっただけに
味には何の効果も与えてないだろう。
麺は低加水ストレートで、とんこつスープにデフォルトなタイプ。
そして高く突き出たもやしの山にデカめなチャーシュー×２＆半玉トッピングは見事な盛りっぷり。
「こんなに気前良かったっけ？」と思うほど、満足感も十分だ。
味の評価：★★★＋☆
