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2020-09

道場(赤磐市河本)


道場(外観)


道場(ラーメン)
(ラーメン)


道場(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
寸胴内でスープとカエシとが予め合わされ、
味の均一性が保たれてある。
表層には厚いコラーゲン層が蓋をして熱々状態であり、
少しの獣臭を含んだ重厚なボディ。

チャーシューがウリというだけあって、
肉質・味付けとも特上のデフォ4枚乗せ。

メンカタ指定でゴツゴツのストレート麺は、
コラーゲン層を突き破ってスープをたっぷり乗せ、
ゴロゴロのネギも絡んで最上の旨さを発揮する。



味の評価:S



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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