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2018-08

咲来(福山市西町)


咲来(外観)

屋台イベントでブレイクした
喫茶も使えるRiMのオサレ空間


咲来(石丸テングラーメン)
(石丸テングラーメン)


咲来(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
ライトな動物系に魚介と野菜を合わせた清湯に、
ギュッとカエシを効かせてパンチと芳ばしさを乗せている。
表層には背脂が広がるが、自体からはエキスは出ておらず、
風味を加えるくらいの存在感。

老舗テングの平打ち麺はコチコチのハード状で、
潰し込むと小麦の風味が口一杯に広がる。

一枚乗せ大判チャーシューも尾道スタイルであり、
インパクトには欠けるが奇をてらわぬ穏やかで淡い味わい。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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