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2018-11

広州市場(品川区東五反田)


広州市場(外観)

花びらを4回転・ラーを1回転させた後
2回転目のラーを求めて


広州市場(雲呑拉麺)
(広州雲呑麺・塩)


広州市場(麺)
(麺)


広州市場(ワンタン)
(ワンタン)



<ひとくちメモ>
朝挽きの国産豚100%ミンチで作るワンタンは、
自家製の薄皮でひとつひとつ手包みされ、
ツルッとした特有の口溶け食感。

デフォでワンタンが7個も添えてあり、
中盤からラー油唐辛子で味変を加えれば
ツルリツルリと止めどなく胃袋へと消えて行く。

弱火で8時間煮込むという清湯には
あっさりながら旨味エキスに満ちており、
ワンタン&細麺と最適に絡んで五臓六腑に沁み渡る。



味の評価:S



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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