2018-05

魚光旅館(中区東千田町)


魚光(外観)

日観連の昼間の食堂は


魚光(フロント)

老練スタッフの連携プレイが冴える
大繁盛の御食事処


魚光(中華そば)
(中華そば)


魚光(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
動物出汁に野菜や昆布のグルタミン酸が合わさり、
表層に背脂微粒子を加えてコクを補完して
濃いめのカエシが各々の要素をギュッと束ねている。

ストレートの丸麺はスルリとした地肌で滑り込み、
歯応えはコツコツの千切り感覚。

肉塊チャーシューは箸で崩れるほどホクホクで、
赤身の芯にまで濃い味付けが沁みている。
旅館ながら専門店クラスのワンコイン自家製仕様。



味の評価:★★★★☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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