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2018-12

壱角家・西新宿本店(新宿区西新宿)


壱角家(外観)

家で稀なFC
家でお初の塩を


壱角家(ラーメン塩)
(ラーメン塩味) ※ヤワ、ウス、スク、レンソウ


壱角家(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
一度食べたらクセになり
二度食べたら忘れられない
三度食べたらやめられない、という同店の仕様
健気に働くアジアンレディによって横浜の味が守られている。

ヤワでもガチムチの極太平打ち麺は、
加水率28%で統一された強靭ゴワゴワ食感。

ウスでも血圧を刺激するエンミと
スクでも分厚いド乳化層を湛えて、
レンソウのアイランドが免罪符としての役割を果たす。

二度とは言わず、一度で忘れられない強力なインパクトと、
三度以降は血圧計が手離せない狂暴な家系。



味の評価:★★★+☆



地図はこちら




テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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