2018-07

二代目MONGOI(南区丹那町)





MONGOI(外観)

数年前、安佐南区山本から東京へ進出したMONGOIの系列店(08.2.11 OPEN)



MONGOI(メニュー)    MONGOI(もんじゃ)

なぜだか「もんじゃ焼き店」兼用であるため、テーブルは全て「鉄板」






二代目(醤油)
(二代目・醤油) ※レギュラーメニュー


<ひとくちメモ>
優しい動物系スープとふくよかな魚介系スープとがバランス良く混ざり合っている。
ごく僅かだがユズが入っているので、個人的にはオーダー制であってほしい。

麺は至ってシンプルな中細ストレート。
分厚いチャーシューはホロホロ食感で食べ応えアリだ。







もんごい(醤油)
(もんごい・醤油) ※エビミソ



<ひとくちメモ>
ベーススープはレギュラーと同じもので、表面に黄色っぽい「エビ油」が加わる。
スープ全体にエビの風味と甘みが行き渡ってマッタリ感が出ている。
塩分が少し強めに感じた。



味の評価:★★★★☆


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
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