2021-04
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(中華そば)
<ひとくちメモ>
醤油とんこつ系のオーソドックスな広島ラーメンだ。
コク・濃度・旨味、全てが主張を控えているようなぼんやりとした感じ。
店内には「自家製無添加麺」の貼り紙。
麺を主張されているようだが、中程度の加水とモソモソ食感の極細麺はスープと同調するかのようにぼんやりふやけてしまった。
ビジュアル的にも無機質でぼんやりしてるんだよなあ。。
味の評価:★★☆☆☆
テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ
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Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
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