2017-12

味仙・名古屋駅店(名古屋市中村区名駅)


味仙・名古屋駅店(外観)

エキナカ・着座1分
手軽に味わえる本場ナゴヤメシ


味仙・名古屋駅店(台湾ラーメン)
(台湾ラーメン)


味仙・名古屋駅店(麺)
(麺)


味仙・名古屋駅店(天地返し)
(天地返し)



<ひとくちメモ>
少し大きめな茶碗サイズの多用丼に、
激辛台湾ミンチ・ニラ・ニンニクが盛られ、
大量のラー油&唐辛子ペーストで強烈な辛味が加わっている。

天地返しで鶏ガラ醤油と馴染ませれば、
コク・辛味・風味が結び付いて旨辛スープが完成する。

麺は啜りやすさを重視したストレートで、
つい油断して吸い込むと辛味要素でむせ返るレベルのため、
麺を噛み切る具合いに食べ進めることで対処可能。

辛さの中に甘味の要素も顔を覗かせ、
中毒的なバランス感覚でツーケーが喜ぶこと間違いなし。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
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