冷めん家・大手町店（中区大手町）
瀟洒な作りの２号店では
『普通』でカルテル超えの９７０万円
（普通・辛口）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
“通常より辛め”という店側インフォに付き、
激辛手前の辛口をコールするもさほどではなく、
追加でラー油をマシてツーケーが喜ぶ方向へとカスタマイズ。
十分な辛味が加わったつけ汁は、
無添加・無化調ダシにエンミの要素がショッパめに効かされ、
麺と野菜にたっぷり絡んで見事に融合している。
流水でキュッと〆られた特注麺は、表面ヌラ～としながら
低加水のコチコチ感とねっとり臼歯に吸い付く潰し込み感覚。
デフォ６枚の赤身チャーシューが円状に添えられ、
大量の茹でキャベツ＆キューリ＆千切りネギらが
大枚をはたいたボンビーヲタへの免罪符となる。
味の評価：★★★★☆
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