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2020-09

ひさ屋(赤磐市熊崎)


ひさ家(外観)

ランチ時には並びも出る繁盛店だが
看板女将の神接客によって気持ち良く捌かれていく


ひさ家(ラーメン)
(ラーメン)


ひさ家(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
軽い動物系エキスが効いた清湯ダシし、
ほんのり甘味を含んだ元ダレを合わせたスッキリ路線。

メンカタ指定でゴツゴツの中細麺は、
麺線のエッジ感とねっとりとした潰し込み感覚は旨さのポイント。
山の青ネギと唐辛子をたっぷり絡めて啜ると、
最後まで飽きることなく気付けば完食。



味の評価:★★★+☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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