壱麺（中区舟入幸町）
倉橋産ちりめんじゃこを使った
ご当地訴求の広島風つけ麺
（ちりめんダシつけ麺・野菜盛り・麺大盛り）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
デフォのつけ汁には辛味の要素は皆無で、
卓上のラー油唐辛子によってセルフで好みの辛さへ。
産みの
つけ汁にはちりめんの魚介味と塩っ気が出ており、
辛味とお酢を注入することでシャープなつけ汁へと昇華する。
多加水の中太麺はムチッとした潰し込み食感と、
適度なコシも備わってつけ麺には最適なスペック。
＋100円で茹キャベツ・青ネギ・千切り大根が大量に盛られ、
ちりめん＆クズチャーシューが珍しいトッピング。
広島つけ麺にしては大盛り無償で600円という良心価格に、
食後のツーケー同様に懐もHOTに満たされる。
味の評価：★★★★☆
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