2017-11

美味軒(東区若草町)


美味軒(外観)

メニューに清湯と豚骨が共存することから
寸胴のシステムを邪推してしまう擦れヲタ


美味軒(しょうゆラーメン)
(しょうゆラーメン)


美味軒(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
ベーススープは鶏ガラに香味野菜を加えた清湯に、
カエシの濃い味付けと課長が常駐するコンソメ仕立て。

ダマになった細麺を丼内のスープでほぐすと
玉子麺特有の甘い香りが立ち昇り、
咀嚼で小麦とスープの濃い味とが口内で最適に調和する。

デフォ6枚入りの短冊チャーシューからは、
中華屋よろしく八角の風味が鼻孔をくすぐる本格派。



味の評価:★★☆☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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