2017-11

ひろき(香美市土佐山田町旭町)


ひろき(外観)

兵庫ラーメン・正蔵ラーメンを渡り歩き
地元民から愛されるワンコインラーメン


ひろき(塩ラーメン)
(塩ラーメン)


ひろき(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
ご当地らしくクリアな清湯に背脂粒子を浮かべ、
柔らかな塩ダレと共に生姜の風味がキーンと乗っかる。
しっかりとした出汁が下支えしているため、
味付けや風味の要素に負けない軸がある。

ご当地らしくデフォでヤワの細麺は口当たり優しく、
ソフトな切り込みでプレスの抵抗感もない軽快さ。

甘い味付けのバラチャーシューに味の沁みた半玉と、
モヤシの山麓にメンマを添えてワンコインはもはや出色クラス。



味の評価:★★★★★



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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