2017-11

陽気・横川店(西区横川新町)


陽気・横川店(外観)

同族経営により
ノレンの味が守られ進化していく


陽気・横川店(中華そば)
(中華そば)


陽気・横川店(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
ビジュアルこそ本店同様の湖面であるが、
濃い動物系エキスにオイルを張ってコクを増し、
遠くで香るニンニク風味がワイルド感を醸し出す。

合わせる原田の細ストレート麺は、
麺肌にオイルを纏いツルピカの滑り込みで、
丸麺特有の柔らかな口当たり。
千切るとザクザクッとした裁断の後に、
プレスで小麦の芳ばしい香りと共に甘味も抜けていく。

赤身のチャーシューにモヤシ小山は定番スタイルで、
クラシカルな伝統を守りつつも同店のオリジナリティが加わっている。



味の評価:★★★★★
(以前の評価:



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★☆☆☆ ★★★★★ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-