2017-11

宙(呉市本通)


宙(外観)

東京での修行の後
フィギュアに囲まれてUターン


宙(塩ラーメン)
(塩ラーメン)


宙(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
モットーである“素材を活かして心を添えて”のとおり、
マイルドな動物系エキスに昆布のグルタミン酸が合わさり、
ご母堂様の心のこもった接客が心地よい。

東京の製麺所から取り寄せる特注麺は、
プツリとした千切りの後に奥歯でのプレスでは
意外なほどコシの強さを感じる密度感。

小口ネギが麺にたっぷり絡んで、
最後まで飽きることなく爽快に啜らせてくれる。



味の評価:★★★+☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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