2017-09

東郷さんの肉じゃが亭(呉市中通)


東郷さん(外観)

めじろが巣立ったとされる
直系のFC本丸店


東郷さん(中華そば)
(中華そば)


東郷さん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
素人目に見てもド素人と判別がつく厨房内では、
非寸胴系の作り置きスープの中に
非職人的な麺上げによる細麺が合わされている。

やたらと醤油が立ったスープにコクは薄く、
カタのコールでもヤワのコシ砕け麺が頼りなく据わる。
不思議な形をしたチャーシューとクズからは悲壮感すら漂っている。



味の評価:★★☆☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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