2017-11

りゅう(呉市中央)


りゅう(外観)

呉名物・細うどん専門店において
バイトのチャンネーに全てを委ねるキワモノ系


りゅう(中華そば・魚介ベース醤油)
(中華そば・魚介ベース醤油)


りゅう(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
メニューに醤油・豚骨・魚介・和風らが共存する時点で、
寸胴の成り立ちを察してしまう悲しき擦れヲタ

スープには意外にも多めの油膜と脂粒子が浮かび、
薄いすき焼きを想起させる漆黒の甘辛醤油味。

緩い細麺は茹で置きうどんのようなコシ砕けで、
キクラゲの力強さとの共存にアンマッチ感を覚える。
一杯400万円であれば汎用スペックでも許容の範疇。



味の評価:★★☆☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
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