2017-11

伊藤商店・陸前落合本店(仙台市青葉区落合)


伊藤商店(外観)

朝ラー文化を作るため
7時開店・15時閉店を心情にFC展開中
(朝ラーもできるヨ)


伊藤商店(金の中華そば)
(金の中華そば)


伊藤商店(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
透き通った清湯スープの中にはホタテエキスが満載で、
元ダレの白醤油が輪郭を作って優しく包み込んでいる。

喜多方系と謳われるとおり、麺は強い手揉みプレスによって
強靭な縮れがついた極太系。
麺肌はフフワフで、潰し込みは多加水による強い粘りとモッチリ感覚。

バラチャーシューは脂身トロトロで赤身は適度に締まりがあり、
喜多方方面でよく出会うタイプ。
ホウレン草と白ネギのトピが朝ラーには嬉しい免罪符となっている。



味の評価:S



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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