FC2ブログ

2020-09

喰海(尾道市土堂町)




喰海(外観)

窓際のすぐそこには尾道水道が広がる絶好のビューポイントinメーラン

使用する食材は、「地産・安全・安心」を掲げたお店




喰海
(尾道ラーメン)




喰海(チャーハン)
(チャーハン)



<ひとくちメモ>
魚介の風味は感じなかったが、説明によると動物系とのWスープとのこと。
アッサリスープに背脂のマッチングが良い。

県内産の小麦を使った麺は、尾道系(平打ち)とは異なる細麺で旨い。
ただし、スープの上層・下層で塩分濃度が違うこと、相方のラーとチャーシューの枚数・元ダレ配分が異なる点においては改善の余地アリだ。

そしてチャーハンはフレッシュさがない。。
「地産食材」を活かした丁寧な仕事こそが顧客への「安全・安心」をリターンする。
繁忙期であったからこそ店主のこだわりを発揮して欲しかった。



味の評価:★★★☆☆


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★★ ★★☆☆☆ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-