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2019-03

いな穂(東広島市志和町志和東)



いな穂(外観)

不定休なのか?閉店したのかと思うほど開いてたらラッキー店

13時過ぎにはもう準備中だったが、なんとか一杯作ってもらえたらラッキーDAY





いな穂(ラーメン)
(ラーメン)



<ひとくちメモ>
店内のインフォでは広島ラーメンとのことだが、見た目は濁りの少ない醤油ラーメン風。
ひとつく啜ってみるとそれは決してアッサリではなく、確かな動物系のコクもありじんわり旨味が広がる。

麺は軽いウェーブのかかった加水低めの平打ち細麺で、尾道ラーメンのはせべとはまた違った食感。
しっとりスープを持ち上げてくれる感覚が新鮮だった。

チャーシューは厚切りのプリプリで、3枚食べると全体的にコッテリ感が湧いてくる。



味の評価:★★★+☆



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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