2017-11

まつき食堂(周南市銀南街)


まつき食堂(外観)

徳山銀座で愛され続ける
昭和レトロ食堂3部作③


まつき食堂(中華そば)
(中華そば)


まつき食堂(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
精肉店直系の食堂よろしく
ココでもホルモンをアテに酒を煽る常連客で満たされている。

スープの表面には粒子状の背脂が浮かび
加寿之屋と同様に甘めの醤油路線であるが、
デフォで砂かけBBA仕様によってピリリと香辛料が刺激する。

麺は同じくスター系に近しい潰れた極細ストレート。
肉屋ならではと頷けるチャーシューは
極厚のゴロゴロ状が豪快に3枚乗っけられ、
泣かせではあるものの店側の心意気が嬉しい。



味の評価:★★★+☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
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