2017-11

豚骨一燈(江戸川区西小岩)


一橙(外観)

とみ田リスペクトの店主による
シンガポール逆輸入の3rdブランド


一橙(濃厚煮干しつけ麺)
(濃厚煮干しつけ麺)


一橙(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
レンジでチンして提供されるつけ汁は、
濃厚豚骨魚介ダシを均一クオリティに保って提供される。
麺が沈み込まない程の粘度を持った所謂またおまのドロ汁仕様。

目にも艶やかな褐色の自家製麺は、
全粒粉入りで小麦の質感・密度感共に最高クラス。
アルデンテの茹で加減により濃厚なドロ汁にも負けない強麺系。
麺に拐われたつけ汁を、無償で奪還コールのサービスはヲタに優しい。



味の評価:★★★+☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
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