2017-11

喜八屋(中区舟入南)


喜八屋(外観)

はんつ氏も認めた
和食仕込みの技と味


喜八屋(中華そば)
(中華そば)


喜八屋(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
着丼後、まずはタワーのモヤシを即刻駆除し、
ほぼプレーンを維持したままの丼面と対峙。

重厚な鶏ダシが下支えとなり、昔ながらのコンセプト通り
雑味のない元ダレを使って数多の素材が最大限に活かされている。

平ザルを使って小気味良く湯切りされた麺は、
扁平細ストレートの形状でガチで好みのド真ん中。
小さな赤身チャーシューはあっさり味の脇役に徹しており、
一杯の完成度を引き上げている。



味の評価:★★★★★



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★☆☆☆ ★★★★★ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-