2017-09

YAMANE(中区立町)


YAMANE(外観)

七福神から中の棚へ
汁なし推しのトレンド店


YAMANE(尾道ラーメン)
(尾道ラーメン)


YAMANE(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
汁あり部門では濃厚豚骨と並列で尾道が存在することから、
寸胴のシステムが激しく恐怖心を掻き立てる。

“醤油の風味と背脂のコクを全面に~”とインフォされるスープは、
“醤油のショッパさとグミのオイニーだけが残る“といった
インフォの通りの○業仕事か。

平たく潰れた細麺はメンカタ指定で強いコシがあり、
はせべや井上などとは異なる独自尾道仕様。
二兎どころか三兎を追うモノは尾道をも得ず・・・。



味の評価:★★☆☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
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