2017-09

グリルみき(西区横川町)


グリルみき(外観)

洋食屋で提供される
本格派手作り中華そば


グリルみき(中華そば)
(中華そば)


グリルみき(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
キレイに澄み渡ったスープは洋食名残りのブイヨン系。
あっさりながら芳醇な鶏エキスとチー油の風味が軽やかで、
デフォルトで振りかかる胡椒が実にマッチしている。

メンカタ指定での原田麺は、
平ザルできっちり湯切りされたザクザク状。
麺のポテンシャルが余すことなく引き出されている。

こだわりの手作りチャーシューには
洋食仕込みのスキルが反映された絶品、であるがショッパい。



味の評価:★★★★☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
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