2018-07

丸太小屋(高知市大津乙)


丸太小屋(外観)

突如ロードサイドに現れる
ログハウス型の自称丸太小屋


丸太小屋(中華そば)
(ラーメン)


丸太小屋(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
鶏ガラエキスの旨味・風味が丼内を占有し、
ご当地特有の塩ダレっぽいカエシがまろやかに包み込む。
チー油の配分も最適で、鶏さんのいいところだけがシンプルに生かされてある。

予習のとおりメンカタでオーダーした細麺は、
ザクザクと小気味良く裁断した後に芯の部分が強い粘りを残している。

極厚のチャーシューはトロ肉状の塊で、
噛み切ると芳醇な肉汁が溢れ出すインパクト系。
丸いカマボコがご当地感覚を印象付け、このスペックで500万円とは感激モノ。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
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