2017-11

車屋食堂(今治市天保山町)


車屋(外観)

青果市場に隣接する
海岸通りのレトロな食堂系
(朝ラーもできるヨ)


車屋(ラーメン)
(中華そば)


車屋(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
軽い濁りを湛えたスープは鶏ガラ出汁がベースになり、
ご当地の小魚や軽い節系も合わされている。
デフォの胡椒と元ダレにほんのり甘味の要素が加わり、
若干のまったり余韻も伴っている。

麺は汎用のストレートで、
柔らか目に上げられた所謂ブヨ麺系。

かまぼこが乗っかるところがご当地感をそそり、
450万円というレトロ価格に郷愁を誘われる。



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
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