2018-07

おかん(西区横川町)


おかん(外観)

擦れたBBAによる
擦れヲタ退治の汎用アタック


おかん(ラーメン)
(ラーメン)


おかん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
作り置きのスープを都度手鍋で温める方式で、
茹で上がった麺玉の上から熱々スープが流し込まれる製法。

甘~い醤油豚骨スープに厚~いオイルが合わさり、
重たさだけが後味に尾を引く汎用らしいスペック。

BBA独自の麺上げ作法によって上げられた麺玉は、
凡庸らしさがスープと良くマッチングしている。



味の評価:★★☆☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
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