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2020-10

たこ坊主(南区京橋町)


たこ坊主(外観)

タコ坊主どころか気さくな親父による
屋台発祥のオールドスタイル


たこ坊主(中華そば)
(中華そば)


たこ坊主(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
動物系のコクと出汁感は満載なのだが、
それらを打ち消す酸味とデフォの胡椒が残念要素。

現在では手打ちでなく業者から供給される麺は、
メンカタ指定で低加水が生きるコチコチ感。
屋台の名残りを感じる広島風のオールドタイプだけに、
組合せとしてはしっくり嵌るが、如何せん酸っぱい。
なぜにここまで酸っぱいか。



味の評価:★★★☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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