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2019-03

民都(東広島市西条町下見)




民都(外観)


昼間はラーメン屋だが、夜はリーズナブルな居酒屋であるため、近隣の学生達でにぎわう






民都(うんちく)


酒処西条らしく、スープに地酒をブレンドすることで「旨味・まろやかさ・コク」を引き出しているらしい

激辛メニューもウリのようだ






民都(とんこつ)
(とんこつラーメン)




民都(Cセット)
(Cセット) ※半チャン&トリカラ



<ひとくちメモ>
これが地酒のせいか?スープはとってもマイルド。
乳化したとんこつスープの表面にはゼラチン質が多めで、トロ~リ濃厚でありながらクリーミー&マイルドな味わいで旨い。

麺は博多系の低加水の細ストレート。
メンカタでコールしたが、定食と同時出しのため柔らかめにシフトしていたのが残念。
このテのスープには、ハリガネレベルが良く合うはず。




味の評価:★★★+☆





テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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