2018-07

丸仙(横浜市鶴見区鶴見中央)


丸仙(外観)

仲睦まじいご夫婦が営む
深夜営業型本格中華店


丸仙(ラーメン)
(ラーメン)


丸仙(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
スッキリとした鶏ガラ出汁に、
キレの良いカエシ効いた昔ながらの醤油系。

緩いうねりのある細麺は、
軽快なプレスの後に喉越し良く落ちて行く。

スープを吸ったレンソウとナルトがしっくり馴染み、
素朴な味付けのチャーシューも静かに溶け込んでいる。



味の評価:★★★★☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
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