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2018-12

みつ星製麺所(大阪市福島区福島)


みつ星製麺所(外観)

新たな激戦区・福島において
関西人が忌み嫌う大行列を創出


みつ星製麺所(濃厚らーめん)
(濃厚らーめん)


みつ星製麺所(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
表面泡立つスープには、豚骨の力強さと鶏の旨味が溶け合い、
そこに魚介の芳ばし風味と大量野菜のペジポタが融合して
トロ~リクリーミーなスープを構築している。

ハリガネを制してバリカタで勧められた自家製麺は、
表面にヌメリを持たせることでカドの取れた中太を
心地よく滑り込ませる啜り上げ感を実現している。

マタオマとベジポタを掛け合わせた仕様は、
いいとこ取りで相乗効果を高めた関西発進化系とも思える。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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