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2021-02

【閉店】うぐいす・赤(中区流川町)


うぐいす_2(外観)

2015年12月30日
67年の歴史に終止符が打たれる


うぐいす_2(中華そば)
(中華そば)


うぐいす_2(麺)
(麺)


うぐいす_2(閉店)



<ひとくちメモ>
茶濁の豚骨醤油系はまさに広島風路線の鉄板。
深夜まで流川を徘徊するヨッパ達を相手に、
ゾンビどもの胃袋を鎮め続けてきた老舗終焉の時。

熟練の平ザルテクを観ながら酒をあおり、
デフォ4枚の赤身チャーシューと茹モヤシらのトピが
最良の肴となって次々に酒を消費させる。

飲んで来たばかりなのに更なる酒を所望させ、
気付けばサラリと完食させているといった匠の業と歴史の味。
積年の功を賞すると共に、
ヲタ的文化遺産としてバカ舌の中でいつまでも生き続けることでしょう。



味の評価:★★★+☆
(以前の評価:



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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